Microbiologie

Komt de sleutel tot beter bier uit een afgelegen boerderij in Noorwegen?

Via een grootschalige genetische studie bij tientallen traditionele brouwerijen in Scandinavië en de Baltische regio ontdekte een onderzoeksteam onder leiding van Kevin Verstrepen (VIB en KU Leuven) een rijke en diverse verzameling biergisten. Die microbiële rijkdom was eeuwenlang kenmerkend voor ons bier, maar ging grotendeels verloren sinds de opkomst van industriële brouwerijen. Volgens de onderzoekers opent dit ‘levend archief’ van biergisten tal van nieuwe mogelijkheden voor innovatie in de sector.

Een bruine trappist of blonde pils? Ook fruitvliegjes hebben een voorkeur

En dat is goed nieuws voor de landbouw

Darmkanker detecteren dankzij microben

AI voorspelt de smaak en kwaliteit van bier

Een revolutie voor de voedingsindustrie en het brouwen van beter bier.

Belgische expertise helpt Deens bedrijf bij revolutie alcoholvrij brouwen

Twee nieuwe giststammen op de markt voor brouwen van alcoholvrije bieren

Darmbacteriën kunnen helpen om het verloop van multiple sclerose te voorspellen

Leuvense onderzoekers ontdekken mogelijke antikankerstoffen in zieke vissen 

Genen in het DNA van Pseudomonas bacteriën zorgen voor aanmaak van oximidines

Drievoudige ontdekking onthult inzichten in diabetes type 2

Onderzoek geeft inzicht in de invloed van genetica op de behandelingsreactie, de directe link tussen diabetes type 2 en een afname in longfunctie, en de cruciale rol van het spijsverteringsstelsel bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel

VIB en AB Biotek bundelen krachten voor de ontwikkeling van superieure giststammen voor bio-ethanol productie  

Gezamenlijk onderzoek om aan globale vraag voor schonere, groenere brandstoffen tegemoet te komen

Nieuwe techniek versnelt de ontwikkeling van antibiotica

Langdurige effecten van levensstijl op het microbioom

Verschillende gebeurtenissen en keuzes kunnen langdurige effecten hebben op de darmflora

Slapende bacteriën wakker maken om antibioticaresistentie tegen te gaan

Persistors als doelwit in de strijd tegen antibiotica-tolerante bacteriën